Secrets d Epiciers Fournisseur Epicerie Fine Epices Poivres rares Assemblages d'Epices

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Ail Semoule Format Restauration Pot PET 400ml

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Anis Vert

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Plante typique de la Méditerranée Orientale.

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Assemblage Agneau

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Composition : Ail, cannelle, curcuma, baies de genièvre, laurier, menthe, orange, paprika, persil, poivre long, romarin.

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Assemblage Blanquette 100ml

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Composition : Ail, curcuma, échalote, girofle, laurier, sauge, macis, persil, romarin, garam massala.

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Assemblage Bombay Kari

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Composition : Céleri, coriandre, cumin, curcuma, fenugrec, gingembre, moutarde noire, piment, poivre noir, ail, basilic, cardamome, cubèbe, poivre long, muscade, échalote, persil.

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Assemblage Cajun

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Composition : Ail, coriandre, origan, paprika, thym, échalotes, piment, sumac, poivre noir et blanc du Cameroun.

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Assemblage China Wok

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Composition : Ail, ciboulette, curcuma, échalote, paprika, persil, sechuan, sésame.

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Assemblage Colombo

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Composition : Ail, cannelle, cardamome, coriandre, cumin, curcuma, fenugrec, gingembre, girofle, moutarde jaune, muscade, oignon, poivre de Jamaïque, piment, thym.

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Assemblage Couscous 100ml

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Composition : cannelle, cardamome, cubèbe, curcuma, fruit galanga, gattilier, gingembre, girofle, iris, lavande, macis, maniguette, muscade, nigelle, poivre long, poivre noir, poivre de Jamaïque, boutons de rose, anis, cumin, menthe, oignon, origan, paprika, persil.

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Assemblage Crème Brûlée

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Composition : Badiane, cannelle, cassonade, coriandre, curcuma, macis, orange, poivre long, vanille.

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Assemblage Crudités

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Composition : Ail, aneth, anis, basilic, ciboulette, cannelle, cardamome, coriandre, cumin, curcuma, échalotes, fenugrec, gingembre, girofle, muscade, paprika, persil, poivre blanc, sumac.

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Assemblage Crumble

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Composition : Cassonade, poudre d’amande, cannelle, cardamome, macis, coriandre, vanille.

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Assemblage Curry Hot

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Composition : Céleri, coriandre, cumin, curcuma, fenugrec, gingembre, moutarde noire, piment, poivre noir

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Assemblage Curry Madras Inde

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Composition : Céleri, coriandre, cumin, curcuma, fenugrec, gingembre, moutarde noire, piment, poivre noir.

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Assemblage Daube 100ml

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Composition : Ail, basilic, cannelle, curcuma, échalote, origan, paprika, poivre de Jamaïque, romarin,, sauge, thym.

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Assemblage Desserts aux Fruits

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Composition : Badiane, cannelle, citronnelle, curcuma, macis, menthe, orange, poivre long, sucre cristal

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Assemblage Desserts Chocolat

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Composition : Cassonade, poudre d’amande, orange, poivre long, vanille

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Assemblage Foie Gras

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Composition : Sel, cannelle, curcuma, macis, poivre blanc, poivre long.

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Assemblage Garam Massala

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Composition : Cardamome, coriandre, cumin, cannelle, girofle, poivre noir, laurier, muscade, piment.

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Assemblage Grillades

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Composition : Poivre long, poivre de Jamaïque, ail, basilic, coriandre, curcuma, origan, paprika, persil, thym

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Assemblage Grog

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Composition : Cassonade, orange, vanille, badiane, cannelle.

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Assemblage Guacamole

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Composition : Ail, cannelle, cardamome, coriandre, cumin, curcuma, fenugrec, gingembre, girofle, moutarde jaune, muscade, oignon, poivre de Jamaïque, thym, poudre d'écorce de citron, fenouil, laurier, échalote, origan, paprika, persil, piment.

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Assemblage Légumes

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Composition : Céleri, coriandre, cumin, curcuma, fenugrec, gingembre, moutarde noire, piment, poivre noir, ail, basilic, échalote, paprika, persil, ciboulette, origan, romarin.

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Assemblage Marrakchi Tajine

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Composition : Cannelle, cardamome, cubèbe, curcuma, fruit galanga, gattilier, gingembre, girofle, iris, lavande, macis, maniguette, muscade, nigelle, poivre long, poivre noir, poivre de Jamaïque, boutons de roses, anis, cumin, menthe, oignon, origan, paprika, persil.

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Assemblage Paëlla

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Composition : Ail, curcuma, échalote, poudre d'orange, paprika, persil, piment, pistil de safran, thym.

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Assemblage Pain d'Epices

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Composition : Cassonade, orange, amande, gingembre, poivre long, girofle, coriandre, macis, muscade, cannelle, badiane.

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Assemblage Pasta et Risotto Aglio

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Composition : Ail, coriandre, curcuma, origan, paprika, persil, piment.

Assemblage Pasta et Risotto Provencal 100ml

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Assemblage Pasta et Risotto Provençal

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Composition : Ail, basilic, cannelle, curcuma, échalote, origan, paprika, poivre long, romarin, sauge, thym.

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Assemblage Pasta et Risotto Safran

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Composition : Ail, curcuma, échalotes, poudre d'orange, paprika, persil, piment, pistil de safran, thym.

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Assemblage Piment Apprivoisé

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Composition : Coriandre, curcuma, paprika, piment fort, sumac.

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Assemblage Plancha Légumes 100ml

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Composition : Ail, aneth, anis, basilic, ciboulette, cannelle, cardamome, coriandre, cumin, curcuma, échalotes, fenugrec, gingembre, girofle, muscade, paprika, persil, poivre blanc, sumac, fleur de sel de Madagascar.

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Assemblage Plancha Poissons 100ml

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Composition : Ail, coriandre, origan, paprika, thym, échalote, piment, sumac, poivre noir, poivre blanc, cumin, fleur de sel.

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Assemblage Poissons

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Composition : Céleri, coriandre, cumin, curcuma, fenugrec, gingembre, moutarde noire, piment, poivre noir, ail, anis, basilic, échalote, fenouil, persil, thym

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Assemblage Poissons au Four 100ml

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Composition : Persil, ciboulette, ail, poudre d'écorce de citrons, cubèbe, paprika, curcuma, menthe, gingembre.

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Assemblage Pot au Feu

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Composition : Ail, ciboulette, curcuma, girofle, laurier, macis, échalotes, paprika, persil, piment, poivre long, poivre noir, romarin, sauge, thym.

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Assemblage Poulet Rôti

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Composition : Ail, cannelle, coriandre, cumin, basilic, curcuma, girofle, laurier, origan,paprika, persil, piment doux, piment fort, poivre long, poivre noir, romarin, sel.

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Assemblage Quatre Epices

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Composition : Poivre noir, cannelle, muscade, girofle.

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Assemblage Ras El Hanout

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Composition : Cannelle, cardamome, cubèbe, curcuma, fruit galanga, gattilier, gingembre, girofle, iris, lavande, macis, maniguette, muscade, nigelle, poivre long, poivre noir, poivre de Jamaïque, boutons de roses.

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Assemblage Ratatouilles 100ml

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Composition : Ail, basilic, cannelle, curcuma, échalote, origan, paprika, poivre de Jamaïque , romarin,, sauge, thym.

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Assemblage Salade de Tomates

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Composition : Sumac, paprika, vanille, ail, cannelle, coriandre, menthe, thym, origan, ciboulette, basilic, persil, poivre blanc sauvage, curcuma.

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Assemblage Salade Verte

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Composition : Sumac, basilic, persil, ciboulette, poivre blanc, curcuma, paprika.

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Assemblage Sauce aux Poivres

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Composition : Garam massala, curcuma, échalote, paprika, persil, poivre long, poivre noir.

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Assemblage Soupe de Poissons 100ml

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Composition : Ail, curcuma, échalotes, poudre d'orange, paprika, persil, piment, pistil de safran, thym.

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Assemblage Soupes et Potages 100ml

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Composition : Ail, girofle, laurier, échalote, paprika, persil, thym, romarin, sauge, céleri, cumin, fenugrec, gingembre, moutarde noire, piment, poivre.

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Assemblage Spécial BBQ

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Composition : Ail, coriandre, origan, paprika, thym, échalote, piment, cassonade, sumac, poivre noir, sel.

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Assemblage Spécial Gratins 100ml

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Composition : Céleri, coriandre, cumin, curcuma, fenugrec, gingembre, moutarde noire, piment, poivre noir, ail, basilic, échalote, paprika, persil, ciboulette, origan, romarin.

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Assemblage Sushis

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Composition : Persil, ciboulette, ail, poudre d'écorces de citron, cubèbe, paprika, curcuma, menthe, gingembre.

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Assemblage Taboulés

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Composition : Ail, basilic, cannelle, cardamome, ciboulette, cumin, curcuma, échalote, fenugrec, gingembre, girofle, orange, paprika, persil, piment fort, poivre long, menthe douce. .

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Assemblage Tandoori 100ml

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Assemblage traditionnel Indien. Composition : Piment doux, ail, piment fort, thym, coriandre, sel, cumin, poivre noir, carvi, romarin, laurier, cannelle, girofle.

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Assemblage Tartares et Carpaccios

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Composition : Sumac, persil, ciboulette, poivre long, poivre noir, paprika.

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Assemblage Viandes Rouges

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Composition : Garam massala, coriandre, cumin, curcuma, échalote, laurier, persil, romarin.

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Assemblage Vin Chaud

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Composition : Cassonade, anis, cannelle, gingembre, poivre long, girofle, coriandre, cardamome, orange.

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Assemblage Volailles

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Composition : Tandoori, ail, basilic, ciboulette, coriandre, curcuma, échalote, origan, persil, piment, sauge, thym.

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Assemblage Yucatan Mix

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Composition : Ail, cannelle, cardamome, coriandre, cumin, curcuma, fenugrec, gingembre, girofle, moutarde jaune, muscade, oignon, poivre de Jamaïque, thym, poudre d'écorce de citron, fenouil, laurier, échalote, origan, paprika, persil, piment.

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Assemblage Zahtar

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Composition : Thym, sumac, origan, sésame doré.

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Badiane Anis Etoilé Chine

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Variété d’anis en forme d’étoile.

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Badiane en Poudre Format Restauration Pot...

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Baies de Genièvre Macédoine INDISPONIBLE...

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Fruits du genévrier, les baies de Genièvre sont de couleur bleu violacé.

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Baies de Manakara torréfiées Madagascar

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Un terroir pour un poivre unique. Baies roses légèrement torréfiées. A utiliser en cuisson très douce.

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Baies Roses de Madagascar

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Un terroir pour un poivre unique. Baies de grade 1, le summum des baies roses. A utiliser à très basse température.

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Bar à Poivres AVEC Poivriers

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Porte Poivriers avec 4 poivriers pour une présentation valorisée de vos poivriers.

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Bar à Poivres SANS Poivriers

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Porte Poivriers. Socle en bois pour une présentation valorisée de vos poivriers.

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Basilic Coupé Format Restauration Pot PET...

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Cannelle En Poudre Madagascar

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Epice au goût subtil et équilibré.

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Cannelle Tuyaux Madagascar

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Epice au goût subtil et équilibré.

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Cardamome en Poudre Format Restauration...

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Cardamome Verte Guatemala

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Fruit séché de couleur verte contenant des graines aromatiques brun foncé.

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Ciboulette Coupée Format Restauration Pot...

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Clous de Girofle Madagascar

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Le clou de girofle est le bouton séché de la fleur du giroflier.

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Coffret Basic Mix

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Coffret Métal et Plexi de 4 tubes de 100ml : Légumes, Poissons, Volailles et Viandes.

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Coffret Easy Spices

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Coffret Métal et Plexi de 4 tubes de 100ml : Foie Gras, Pot au Feu, Sauce aux Poivres et Piment Apprivoisé.

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Coffret Epices d'Asie

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Coffret Métal et Plexi de 4 tubes de 100ml : Muscade Macis, Girofle, Cannelle et Cardamome Verte.

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Coffret Etnik Mix

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Coffret Métal et Plexi de 4 tubes de 100ml : Bombay Carry, China Wok, Marrachi Tajine et Yucatan Mix.

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Coffret Les 4 Couleurs du Poivre

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Coffret Métal de 4 Tubes de Poivres de 100ml : Tamata Vert, Sarawak Blanc, Sarawak Noir et Cambodia Rouge. Avec Livret d'utilisation.

Coffret Métal et Plexi Mélanges d'Epices

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Coffret Mélange d'Epices

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Coffret Métal et Plexi de 4 tubes de 100ml : Ras el Hanout, Colombo, Curry Madras et Garam Massala.

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Coffret Pasta et Risotto

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Coffret Métal et Plexi de 4 tubes de 100ml : Aglio, Provençal, Safran et Grillades.

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Coffret Poivres Rares

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Coffret Métal de 4 tubes de 100ml de Poivres Rares : Sarawak Blanc, Sarawak Noir, Cubèbe et Poivre Long avec Livret d'utilisation.

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Coffret Poudre d'Epices

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Coffret Métal et Plexi de 4 tubes de 100ml : Curcuma, Gingembre, Paprika et Piment Fort.

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Coffret Voyage Autour du Poivre...

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Coffret en Bois Collector de 9 tubes de 40ml avec Livret d'utilisation.

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Coriandre Graines Maroc

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Fruits ronds et creux de couleur brun clair ou beige.

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Coriandre Moulue Format Restauration Pot...

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Cubèbe Indonésie

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Un terroir pour un poivre unique. Poivre très frais à ajouter en fin de cuisson pour en préserver les arômes.

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Cumin en grains

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Plante du climat méditerranéen aux fruits séchés de couleur brun jaune.

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Cumin moulu

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Plante du climat méditerranéen aux fruits séchés de couleur brun jaune.

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Curcuma en Poudre Madagascar

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Une de ses propriétés est d'enlever l'acidité de certaines sauces comme celles à la tomate. Sa couleur jaune foncé colore les aliments. Son parfum est subtil.

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Curcuma Pétales du Vietnam

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Echalotes Roses Semoule Format...

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Fenouil Egypte

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Les graines de fenouil sont les fruits séchés des sommités florales de cette plante aromatique typique du bassin méditerranéen.

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Fèves Tonka Vénézuela

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Un terroir pour un poivre unique. A utiliser modérément, râpé comme la noix de muscade.

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Fleur de Sel de Madagascar 260g

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Fleur de sel naturelle non traitée, non rincée et séchée au soleil, riche en oligo-éléments.

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Fleur de Sel du Cambodge 220g

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Fleur de sel naturelle non traitée, non rincée et séchée au soleil, riche en oligo-éléments.

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Gingembre en Poudre Chine

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Associé à d'autres épices, il en potentialise les effets.

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Gingembre Pétales du Vietnam

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Girofle en Poudre Format Restauration Pot...

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Herbes de Provence

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Les herbes aromatiques incontournables de la cuisine méditerranéenne.

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Infusion After Eat 200ml

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Assemblage de plantes naturelles.

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Infusion Energy Tonic 200ml

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Assemblage de plantes naturelles.

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Infusion Feel Good 200ml

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Assemblage de plantes naturelles.

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Infusion Sweet Dream 200ml

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Assemblage de plantes naturelles.

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Infusion Zen Zen 200ml

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Assemblage de plantes naturelles.

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Laurier Moulu Format Restauration Pot PET...

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Macis en Poudre Format Restauration Pot...

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Macis Entier Format Restauration Pot PET...

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Malabar Blanc Inde

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Un terroir pour un poivre unique. Grain dense de couleur beige foncé.

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Malabar Noir Inde

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Un terroir pour un poivre unique. Grains noir brun, le grand classique des poivres.

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Mat Khen Vietnam Baies Sauvages

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Un terroir pour un poivre unique. Baie dont on conserve uniquement l’enveloppe.

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Menthe Douce en Brisure Format...

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Moutarde Jaune Egypte

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La moutarde est une plante à fleurs jaunes dont les fruits produisent ces graines de la même couleur.

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Muscade en Poudre Format Restauration Pot...

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Muscade Noix et Macis 100ml

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Le macis est la fine couche qui entoure la noix de muscade. La noix s’utilise râpée et le macis en petits morceaux.

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Muscade Noix Format Restauration Pot PET...

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Nigelle

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Plante aromatique aux petites graines noires triangulaires.

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Origan Turquie

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Un grand classique des herbes aromatiques dans la cuisine méditerranéenne.

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Paprika doux moulu Hongrie

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Le paprika est un piment doux de couleur rouge. Celui de Hongrie est l'un des meilleurs au monde.

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Pavot Bleu

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Petite graines au goût de noisette à saupoudrer partout !

Penja noir fumé au bois de Hêtre Cameroun 40ml

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PearLong Blanc Cambodge 40ml

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Perles de Poivre Long devenu Blanc car on lui a enlevé le péricarpe.

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Penja noir fumé au bois de Hêtre Cameroun

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Un terroir pour un poivre unique. Poivre atypique IGP. Grain dense, régulier, de couleur brun foncé.

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Persil Coupé Format Restauration Pot PET...

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Phu Quoc Blanc Vietnam

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Un terroir pour un poivre unique. Poivre rare à gros grain, de couleur beige foncé.

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Phu Quoc Noir Vietnam

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Un terroir pour un poivre unique. Grain dense, gros, régulier, très brun.

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Phu Quoc Rouge Vietnam

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Un terroir pour un poivre unique. Poivre rare de part son degré de maturité.

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Piment d'Espelette AOP INDISPONIBLE...

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Pour toute la cuisine Basque, mais pas que...voir rubrique En savoir plus.

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Piment Fort Moulu Inde

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Puissant et vivace.

Poivre Blanc Voatsperifery Madagascar 40ml

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Poivre Blanc Voatsiperifery Madagascar

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Un terroir pour un poivre unique. Poivre blanc rare sans trempage, petit grain de couleur beige foncé.

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Poivre de Jamaïque

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Un terroir pour un poivre unique. Gros grain de couleur marron. Connu aussi sous le nom de Quatre épices.

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Poivre de Kampot Blanc IGP Cambodge

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Un terroir pour un poivre unique. L'un des meilleurs poivres du monde, de couleur beige foncé.

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Poivre de Kampot Noir IGP Cambodge

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Un terroir pour un poivre unique. Un des meilleurs poivres au monde. Grain dense et régulier, couleur noir prononcé.

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Poivre de Kampot Rouge IGP Cambodge 40ml

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Un terroir pour un poivre unique. Grain dense et régulier couleur rouge brun.

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Poivre de Tasmanie Australie

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Un terroir pour un poivre unique. Baie séchée contenant des petites graines noires.

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Poivre de Tasmanie Lyophilisé

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Un terroir pour un poivre unique. Baie séchée lyophilisée à réhydrater dans de l'eau pour une texture particulière du grain.

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Poivre du Sichuan Chine

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Un terroir pour un poivre unique. Baies de couleur rouge brun, qui ressemblent à des petites fleurs séchées.

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Poivre du Timut Népal

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Un terroir pour un poivre unique. Baie de couleur brune à utiliser avec parcimonie.

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Poivre Long Indonésie

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Un terroir pour un poivre unique. Poivre sauvage très parfumé à ajouter en fin de cuisson.

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Poivre Noir Madagascar

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Un terroir pour un poivre unique. Un classique du poivre, grain moyen fripé noir.

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Poivre Sauvage Voatsiperifery Madagascar

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Un terroir pour un poivre unique. L'un des derniers poivres sauvages, petit grain noir.

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Poivrier Nomade à Piston

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Ce poivrier nomade permet d'éclater les grains de poivre comme un mortier. Fonctionne pour tous les poivres sauf les Baies roses, le Tamata et le Sel. Pour l'utiliser, dévisser la partie inférieure le remplir jusqu'à la limite. Revisser et appuyer sur le piston.

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