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MAISON BIGAND - Franco : MOYEN À AJUSTER 440€

La Maison Bigand, c’est un atelier de cuisine véritable, dédié au végétal. Un endroit où on épluche, trie, lave, découpe et cuisine des légumes issus de productions raisonnées, parfois même en conversion. Les cuissons et les assaisonnements sont orchestrés par Stéphane Bigand, grand passionné de cuisine. L’exigence du sans aucun additifs, sans sucre ni épaississants, l’oblige à travailler tout de suite après la récolte ses légumes pour en tirer le meilleur. Et cela se retrouve dans les goûts de ces recettes tout terrain qui peuvent aussi bien se déguster en tartinables froids à l’apéritif qu'en accompagnement d’une viande, d’un poisson… Des sauces aïoli, tartare, gribiche sans œufs étonnantes viennent compléter cette collection colorée. A avoir toujours sur vos étagères pour satisfaire les plus fins palais.

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