DOMAINE REY SANS ADDITIFS
Pour moi, gastronomie rime difficilement avec additif...Le Domaine Rey est un réel coup de cœur et cela a du sens de porter leurs valeurs. Zéro additif pour l'ensemble d'une gamme d'excellence à base de porc noir de Bigorre AOP.
Originaires du Gers, Marie et Nicolas se passionnent depuis plus de 10 ans pour l'élevage des porcs noirs gascons, pourtant lents à élever, peu productifs. Un mode d'élevage, raisonné, naturel, en parfaite harmonie avec l'écosystème et bien entendu le cahier des charges Porc Noir de Bigorre AOP.
Ces cochons ont besoin de beaucoup d'espace pour évoluer et se nourrir d'autant d'herbes, de racines que de glands la saison venue.
C'est tout cet équilibre qui fait une viande d’extrême qualité au gras blanc et à la viande naturellement carmin, garantissant une explosion de saveurs rare qui vous séduira autant que nous, c'est certain.
Éleveurs, mais aussi naisseurs, ils mettent leur engagement de chaque jour au service d'une race qui a failli disparaitre dans les années 80.
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