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Trame Trame

ESPAGNE ELEVEUR 48 MOIS

C'est une charcuterie rare au goût unique exclusivement en 48 mois d'affinage : la pata negra de Bellota de la région de Séville. Du jambon bien sûr mais aussi chorizo de Bellota, lomo de Bellota, lomito, saucisson de Bellota, ... Des  ibérique élevés dans la Dehesa (pâturages de chênes verts et liège) en toute liberté. Au total 6 ans de travail pour donner un jambon exceptionnel labellisé du sceau noir extrêmement rigoureux. Livré en 48h. Jambons désossés coupés en morceaux sous vide si besoin.

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