Figues AOP Kimi Séchées

Produit sur précommande 21 jours.

Figues AOP Kimi Grecques naturelles, cueillies à la main à maturité et séchées naturellement au soleil.

Texture tendre et fondante, peau fine.

Produit emballé sous-vide et conservé naturellement avec une feuille de laurier.

La figue de Kimi pousse dans la région de l’île d’Eubée, endroit particulier au niveau du sol et du microclimat.

Le producteur est né et a grandi dans ce lieu fertile dans lequel il a su combiner son histoire, son amour du lieu, et le produit local le plus précieux, la figue, comme moyen de transmission des traditions de sa communauté.

Tout est artisanal jusque dans les moindres détails. Cela est dû à la nature fine de la figue qui exclut tout traitement mécanique. De la récolte à l'emballage, tout ne peut se faire qu’à la main : La cueillette, le recadrage, la pose des figues sur des claies pour être séchées à la lumière du soleil et leur appariement par paires.

La peau fine de la figue de Kimi la rend plus douce par rapport aux autres figues. Son goût est sucré et elle contient une multitude de nutriments bénéfiques : riche source de fibres solubles (aident à réduire le cholestérol LDL), de minéraux (potassium, magnésium, calcium). Sa valeur antioxydante est comparable à celle du raisin. Elle fait partie du régime méditerranéen et se cuisine aussi bien en plat qu’en pâtisserie.