Féta AOP BIO de l'île de Lesvos en Saumure Frais 200g

Depuis le 14 octobre 2002, la Feta a été réintégrée dans le tableau des AOP en tant que produit grec (règlement européen N°1829/2002). Elle est composée au minimum de 70% de lait de Brebis et 30% de lait de Chèvre en provenance exclusivement de Grèce.

La fromagerie MYSTAKELLI est située à Mantamados, nord de l’île Lesvos. Dans une région montagnarde particulièrement belle et pittoresque, réputée pour son monastère médiéval des Saints Archanges. Célèbre pour ses poteries, en particulier les aiguières réalisées de la même manière pendant plus de cent ans, la bobine et les branches, signifiant les valeurs d'amitié et de paix, qui ont inspiré le logo MYSTAKELLI. C’est avec l'amour et le soin du petit producteur que la tradition a commencé en 1962 par Stratis Mystakelli dans sa fromagerie traditionnelle. Elle a été ensuite agrandie par son fils Giannis.

Les produits sont maintenant fabriqués dans la nouvelle fromagerie moderne, à partir de 100% de lait de brebis et de chèvre de Mantamados, en utilisant la longue expérience et les connaissances des mêmes personnes qui, depuis de nombreuses années et avec des améliorations continues, ont fourni aux consommateurs la stabilité, qualité reconnue des produits de la fromagerie. Le climat méditerranéen doux, la flore riche et sans pesticides composée de plantes et d'herbes diverses, le soleil sans fin, la salinité de la mer, les moutons et les chèvres élevés en liberté d'une race spéciale de Lesvos dans la région de Mantamados, fournissent un lait de première qualité avec des arômes et des caractéristiques gustatives uniques.