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Fromage Mimolette Côte d'Opale Fruitée Boule 3 à 4kg
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Fromage Mimolette Côte d'Opale Fruitée Boule 3 à 4kg

Fromage Mimolette Côte d'Opale Fruitée Boule 3 à 4kg

Référence : SGOMIMFRUI3K5

FROMAGERIE SAINTE GODELEINE FRANCO Coût réel moyen 25€ HT

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Nos Artisans Fromagers transforment le lait issu des pâturages autour de leur fromagerie.

Disponible

Trame

Description

La Mimolette est un fromage de la famille des pâtes pressées non cuites. Le mot "mimolette" vient de “mollet” qui signifie mi-mou. Elle existe en France depuis le XVIIème siècle. La tradition est perpétuée avec le travail au lait cru. De 3 à 4 kg, la boule ainsi formée est lentement affinée sur planche en cave humide. Elles est brossée à l’eau salée, puis à sec et la croûte se forme naturellement. A déguster avec de la bière ou un vieux Porto.

Détails du produit

  • Type : Fromage à pâte Pressée

  • MG sur produit fini : 37% de MG

  • Affinage : 3 à 4 mois

  • Température de Conservation : +4 et +6°C

  • Composition/ Ingrédients : Lait cru de vache, sel, ferments lactiques, présure, conservateur E1105 lysozyme, colorant naturel de surface (Rocou : E160b(ii))

  • Allergènes : Protéines de lait, lactose, lysozyme (oeufs)

  • DDM : 3 mois

  • Colisage minimum : Unité

  • Franco de port : Pas de Franco. Livraison en Chronofresh. Frais Moyens pour Info 25€ Ajustés sur Facture Finale du Producteur. A titre d'Exemple, pour 1kg : 13,88€, 10kg : 22,51€, 30kg : 41,69€

  • Délai de livraison : 3 jours

  • Mode de règlement : LCR VIREMENT CHEQUE

  • Fabrication artisanale : Oui

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