
FUMOIR GASTRONOMIQUE
C’est en 1995 que le fumoir gastronomique fût créé. Sur une idée de Serge Leverrier, restaurateur. Anne Varangot s’est passionnée pour ce savoir-faire de deux générations et perpétue les gestes, avec ses deux équipiers, qui font la qualité remarquable et remarquée de ses produits BIO.
Nous avons goûté l’ensemble et avons été séduites par le soin apporté à la découpe, à la préparation de ces saumons d’Écosse et d’Irlande, au fumé maîtrisé, qui embellit mais ne cache pas le goût du produit.
Exactement ce que nous cherchions pour vous.
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