Touron de Jijona artisanal 300 g

La gamme Manuel Pico représente la sélection la plus prestigieuse de la marque, où chaque étape de fabrication est étroitement supervisée par les maîtres artisans de la famille.

• Sélection de la Matière Première : Ce touron utilise exclusivement des amandes espagnoles de première qualité, sélectionnées pour leur calibre et leur richesse en huile. Elles sont grillées de manière lente et uniforme pour développer des arômes toastés complexes qui signent la qualité du produit.
• Affinage et Cuisson : Le secret réside dans le "boixet", un chaudron traditionnel où la pâte est brassée et cuite pendant de longues heures. Ce processus permet d'extraire naturellement l'huile de l'amande, donnant au touron de Jijona Manuel Pico sa consistance souple, presque beurrée, et son aspect légèrement granuleux si recherché.
• Profil Gustatif : En bouche, la douceur du miel méditerranéen enveloppe la puissance du fruit sec. Le sel est totalement absent pour laisser place à la pureté des ingrédients. C'est un produit noble qui fond délicatement sur la langue, libérant des notes de caramel blond et de fleurs.
• Engagement Qualité : Marqué du sceau du Conseil Régulateur de Jijona, il garantit le respect de la méthode traditionnelle ancestrale, sans aucun ajout d'amidon ou de conservateurs artificiels.