Pâte de coing 240 g
Référence : ESGEM006
ESPAGNE IBERIQUE FRANCO 300€ SINON 18€
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La Pâte de coing Emily est une spécialité artisanale espagnole élaborée avec 58 % de fruits sélectionnés. Ce "fromage de fruit" à la texture dense et à la couleur rubis se distingue par son goût fruité intense et sa légère acidité, offrant un accompagnement traditionnel incontournable pour le fromage Manchego.
Ingrédients : Coing (58 %), sucre, gélifiant (pectine), Acidifiant (acide citrique).
Poids net 240 g
Description
Produite depuis 1949 à Las Torres de Cotillas (Murcie), au cœur du verger méditerranéen, la pâte de coing Emily suit une recette traditionnelle inchangée.
- Élaboration et Qualité : La marque sélectionne les meilleurs coings (Cydonia oblonga) pour obtenir une pâte riche en pectine naturelle. La cuisson lente avec du sucre et une touche de citron permet d'atteindre une texture ferme qui se tranche facilement comme un fromage.
- Profil Nutritionnel : Naturellement saine, cette pâte est sans gluten, sans cholestérol et sans matières grasses. Elle constitue une source importante de fibres solubles, de potassium et de fer, ce qui en fait une alternative énergétique aux confiseries industrielles.
- Accords Gastronomiques : Si elle est indissociable du Manchego, elle sublime également les fromages bleus (Roquefort), les fromages de chèvre ou le Brie. En cuisine, elle peut être découpée en dés pour agrémenter des salades, insérée dans des pâtisseries (tartes, chaussons) ou simplement dégustée sur du pain grillé.
Détails du produit
Température de Conservation : A conserver au frais
Délai de livraison : 3 à 4 jours ouvrés
Mode de règlement : Prélèvement à 30 jours nets. 1ère commande d'avance.
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