Cerneaux de Noix BIO 5kg

Composition : Cerneaux de NOIX*

Cantonné jusqu'à récemment aux magasins BIO, la vente de produits en vrac se développe dans toutes sortes de commerces : les boucheries, les caves, les primeurs, même les traiteurs font profiter leur clientèle de leur approvisionnement en vrac BIO. Un triple gain car une offre large en peu d'espace, un rapport qualité prix imbattable et de beaux arguments de communication sur leur positionnement durable et responsable. On ne peut plus se passer d'un ingrédient aussi gourmand et sain à la fois. 

- riche en calcium, potassium, phosphore, magnésium, cuivre et zinc ;
- riche en acides gras essentiels polyinsaturés ;
- riche en phytostérols protecteurs cardiovasculaire en favorisant la baisse du taux de cholestérol LDL (ou « mauvais » cholestérol) ;
- concentré de polyphénols : 500 mg/100 g. Les polyphénols font partie de la famille des molécules organiques antioxydantes, tout comme les caroténoïdes. Les antioxydants soutiennent notre résistance au stress oxydatif causé par des molécules toxiques que sont les radicaux libres
- contient de l'acide alpha linolénique (ω 3) et bon ratio ω 6 sur ω 3 proche de 5 : les scientifiques sont unanimes pour reconnaître à cet oléagineux des vertus très positives sur notre santé cardiovasculaire, en améliorant le profil des lipides sanguins mais aussi l’élasticité des vaisseaux sanguins.