Crème d'aubergines produit tartinable 200 g
Référence : ESGCP005
ESPAGNE IBERIQUE FRANCO 300€ SINON 18€
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La Crème d'aubergines Caprichos del Paladar est une tartinade artisanale élaborée à partir d'aubergines fraîches d'Espagne, cueillies à maturité et pelées à la main. Cuisinée au bain-marie selon une recette traditionnelle avec de l'oignon et de l'huile d'olive, elle offre une texture lisse et une saveur douce, idéale pour les canapés ou en accompagnement de viandes.
Ingrédients : Aubergines, oignons, huile d'olive, sel, épices et acide citrique
Poids net 200 g
Description
Cette spécialité de la région de Murcie est un hommage à la cuisine méditerranéenne, mettant en avant la qualité des légumes de la "huerta" espagnole.
- Élaboration Traditionnelle : Les aubergines sont sélectionnées pour leur fraîcheur et transformées rapidement après la récolte. Elles sont cuites lentement avec des oignons confits, de l'huile d'olive et un mélange d'épices sélectionnées, sans aucun ajout de colorants ni de conservateurs artificiels.
- Profil Gastronomique : En Espagne, cette préparation est parfois surnommée "morcilla vegana" (boudin noir vegan) ou "morcilla de verano" en raison de sa texture charnue et de sa profondeur aromatique qui rappelle les saveurs du boudin traditionnel, mais dans une version 100 % végétale.
- Utilisation Culinaire : Très polyvalente, cette crème peut être servie froide sur des toasts à l'apéritif, utilisée comme garniture pour des légumes farcis, ou intégrée dans des sauces pour pâtes. Elle se marie particulièrement bien avec des fromages frais ou des viandes rouges grillées.
Détails du produit
Température de Conservation : À température ambiante
Délai de livraison : 3 à 4 jours ouvrés
Mode de règlement : Prélèvement à 30 jours nets. 1ère commande d'avance.
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