Tapenade d'olives noires 120 g
Référence : ESGBG002
ESPAGNE IBERIQUE FRANCO 300€ SINON 18€
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La tapenade d'olives noires La Belluga est une préparation artisanale élaborée à partir d'olives noires de la variété Serrana de Espadán, récoltées à pleine maturité dans la région de Castellón. Broyée avec de l'huile d'olive vierge extra, cette purée 100 % naturelle se distingue par sa texture onctueuse et ses saveurs intenses, fruitées et légèrement sucrées, sans aucune amertume.
Ingrédients Olives noires Serrana, huile d'olive vierge extra, sel
Poids net 120 g
Description
Ce pâté végétal (souvent appelé Olivada en Espagne) est un hommage au terroir de la Sierra d'Espadán, privilégiant la pureté du fruit et un savoir-faire ancestral.
- Ingrédients et Authenticité : Contrairement aux tapenades provençales, cette recette se concentre sur l'essentiel : des olives noires dénoyautées et de l'huile d'olive vierge extra de première pression. Elle ne contient ni câpres, ni anchois, ce qui la rend parfaitement adaptée aux régimes végétaliens et met en valeur la douceur naturelle de l'olive mûre.
- Profil Gustatif : L'olive Serrana cueillie noire offre une palette aromatique riche, avec des notes de fruits mûrs et une finale onctueuse apportée par l'huile d'olive. Sa texture est lisse, facile à tartiner, et sa couleur ébène profonde est totalement naturelle, sans ajout de colorants.
- Usage Culinaire : C’est un allié précieux pour l'apéritif sur des toasts ou des gressins. En cuisine, elle sublime une farce pour volaille, agrémente un fromage de chèvre frais ou s'intègre parfaitement dans une sauce pour pâtes ou un cake salé.
Détails du produit
Température de Conservation : À température ambiante
Délai de livraison : 3 à 4 jours ouvrés
Mode de règlement : Prélèvement ou Virement. 1ère commande d'avance.
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