Jambon A L'OS Pata Negra 48 mois 8Kg Environ
Référence : CUJAMOS8KG
ESPAGNE ELEVEUR 48 MOIS FRANCO 400€ SINON 35€
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Porcs de race 100% Ibérique région Extremadura.
Jambon d'exception Pata Negra de Bellota au goût intense, rond et équilibré. Emballé sous-vide.
Les cochons sont élevés 2 ans en totale liberté, parcourent 10 kms par jour et se nourrissent d'herbes et glands de chêne vert.
Affinage 48 mois.
Salage traditionnel à la main.
Avec Papier anti-graisse et housse en tissu.
Description
Composition : 98 % Jambon de cochon 100 % ibérique, 2 % Sel.
Il existe une Espagne secrète, où se cache un des plus grands trésors hispaniques. Le Pata Negra, en particulier celui d’appellation d’origine Dehesa de Extremadura. C’est une terre aride en été, fraîche et humide en hier, sauvage, avec des horizons immenses, des champs de chênes-lièges et verts. Un endroit privilégié et protégé : il s’agit en réalité du plus grand espace agroforestier d’Europe. C’est l’habitat naturel du porc ibérique qui peut parcourir de 10 à12 kms par jour à la recherche de glands, principal objet de sa gourmandise et qui donne à sa chair cette intensité de saveurs. Du jambon, du sel et de la patience, voilà la recette extraordinaire de ces charcuteries d’exception.
Loin des sentiers battus, à Calera de Léon, est une adresse précieuse où s’affinent durant 48 mois, des jambons vraiment exceptionnels.
Détails du produit
DLC : 365 jours à température ambiante.
Colisage minimum : Unité
Délai de livraison : 5 jours ouvrables
Mode de règlement : Prélèvement à 30 jours. 1ère commande par Virement avant expédition.
Information Photo : Visuels non contractuels et sujets à modifications (packaging, étiquette, contenant, présentation du produit etc...)
Fabrication artisanale : Oui
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