Lomo doblado100% ibérique bellota
Référence : ESGSEN026
ESPAGNE IBERIQUE FRANCO 300€ SINON 18€
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Doblado veut dire plié. Le lomo doblado est la longe de porc qui est pliée et mise dans de la tripe naturelle et recouverte de gras de porc pour l'affinage.
C'est un produit peu connu qui vient de extremadura.
Cellui ci provient de porcs de race 100% ibérique élevés en liberté et qui s'alimentent de glands, herbes et racines.
Poids approximatif 900 g.
Description
Le lomo est une des parties les plus appréciées du porc et celui qui est "doblado" est très surprenant.
Excellent en fines tranches.
Il surpendra vos clients qui découvriront un nouveau produit.
Détails du produit
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