Touron d'Alicante artisanal 300 g

Cette référence de la ligne Manuel Pico représente la sélection la plus prestigieuse de la marque, respectant scrupuleusement les méthodes ancestrales de la province d'Alicante.

• Sélection de la Matière Première : Seules les amandes espagnoles de calibre supérieur sont retenues. Elles sont grillées de manière homogène dans des tambours rotatifs jusqu'à obtenir un cœur doré, garantissant une puissance gustative maximale dans chaque morceau.
• Fabrication de Haute Précision : La cuisson lente du miel et du sucre avec le blanc d'œuf (qui donne cette couleur blanche pure) est surveillée par le maître artisan. Contrairement aux versions industrielles, le dosage manuel des amandes entières à la fin de la cuisson assure une répartition généreuse et harmonieuse du fruit.
• Profil Sensoriel : En bouche, ce touron offre une expérience double : le croquant immédiat du nougat au miel suivi de la richesse huileuse et craquante des amandes torréfiées. La finale est longue, marquée par la douceur florale du miel méditerranéen, sans aucune note d'acidité.
• Authenticité et Garantie : Protégé par l'IGP Turrón de Alicante, ce produit de qualité "Suprême" ne contient aucun additif chimique, colorant ou conservateur, préservant ainsi l'âme de la confiserie de Jijona.