Sucre Panela BIO 250g
Référence : ECSUCPAN250
ÉPICES CURIEUSES
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Le sucre Panela, originaire d'Inde ou du Sri Lanka, a été introduit en Amérique Latine au 16ème siècle. Il est fabriqué artisanalement à la main à partir de sucre de canne complet. Les cannes à sucre sont broyées, déshydratées à feu doux pour évaporation. On obtient ainsi un sirop qui est nettoyé, clarifié, refroidi et façonné en bloc solide.
Cette façon de faire permet de conserver la mélasse de la canne à sucre, source de nutriments naturels : sels minéraux (magnésium, potassium, phosphore, fer), fibres, vitamines (A, B3, B5, B6, B9, C, D, E) et acides aminés.
Cela apporte aussi toutes les saveurs et la couleur ambrée.
Cette richesse en nutriments et en goût permet d'en mettre moins dans les préparations. L'intérêt est donc multiple de privilégier de type de sucre ni raffiné, ni blanchi.
Description
Composition : Sucre Panela* *Produits issus de l'agriculture biologique
Détails du produit
Origine : Colombie
DDM : 24 mois
Colisage minimum : Sachet 1x250g
Délai de livraison : Entre 6 et 10 jours
Mode de règlement : Virement d'avance. Possibles délais de 10 jours décidés au cas par cas.
Certification : Certifié par DE-ÖKO-003
Information Photo : Visuels non contractuels et sujets à modifications (packaging, étiquette, contenant, présentation du produit etc...)
Fabrication artisanale : Oui
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